Сотрудники музея естественных наук в городе Бергамо, Италия, предлагают посетителям отведать блюда, приготовленные из насекомых, сообщает РИА «Новости» со ссылкой на итальянское агентство AGI. Необычная акция проводится в рамках конференции на тему «Энтомофагия (поедание насекомых) в мире».Таким образом организаторы акции рассказать о пользе поедания насекомых.

Перед ужином под названием «Насекомые. Какая вкуснятина!«сотрудники музея расскажут об истории энтомофагии в разных странах мира и о полезных веществах, белках и витаминах, содержащихся в некоторых видах насекомых. Точный список блюд пока держится под секретом. В Центральной и Южной Америке, Австралии, Африке и во многих регионах Азии (южных и восточных) существуют блюда и целые кухни, основанные на приготовлении насекомых, которые пользуются большим успехом. Энтомофагия распространена более чем в 100 странах мира. По данным ученых, более 1,5 тысячи видов насекомых можно употреблять в пищу в том или ином виде. «Вокруг Света» рассказывал, что эксперты Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) предлагают с помощью энтомофагии преодолевать всемирный продовольственный кризис. По их оценкам, продажа съедобных насекомых может стать дополнительным источником доходов для бедных сельскохозяйственных районов во многих частях мира. Напомним также, что сегодня в Японии завершается саммит «Большой восьмерки», посвященный как раз борьбе с наступающим кризисом продовольствия и ростом цен на энергоносители.

Источник: http://www.vokrugsveta.ru/news/4347/