Посетителям ресторана The Little Bay в Фаррингдоне, Великобритания, предлагается поесть бесплатно или заплатить столько, сколько они посчитают нужным. Таким образом заведение пытается бороться с уменьшением потока клиентов, сообщает The Telegraph.
Желающие отобедать должны заплатить только за напитки, цена еды и услуг в меню не указывается. По словам владельца ресторана, люди могут заказать неограниченное количество блюд,а платить за еду или нет – их личное дело. В меню, помимо прочего, можно найти суп из пикши, украшенный икрой, филе цыпленка с чечевицей и стейк с горчичным соусом. Обед из трех блюд плюс овощной салат стоит в среднем £18,65.
Бесплатные обеды были введены рестораном The Little Bay не только из-за ухудшения бизнеса, но и из-за усилившейся конкуренции: многие сетевые рестораны сегодня предлагают два блюда по цене одного. К примеру, в Zizzi, Strada, Carluccios и Pizza Express специальные предложения начали действовать с прошлых выходных. Многие закусочные завлекают клиентов, рассылая по Интернету ваучеры на скидки. Распечатав и предъявив в ресторане такой ваучер, посетитель может заплатить за обед лишь часть его стоимости.
В понедельник исследовательская компания PricewaterhouseCoopers опубликовала отчет, который наглядно демонстрирует снижение интереса потребителей к заведениям общепита. В четвертом квартале 2008 года в Великобритании обанкротился 141 ресторан. В 2008 году в целом из-за отсутствия клиентуры были вынуждены закрыться 363 ресторана.
В середине января «Вокруг Света» рассказывал о том, что из-за глобального финансового кризиса в Соединенном Королевстве ежедневно закрываются по шесть пабов. По данным Британской пивной ассоциации (The British Beer & Pub Association), только за одну неделю в стране прекратили существование 39 пивных заведений. Три года назад количество пабов сокращалось в двадцать раз медленнее. В 2008 году закрылось на 40% больше пивнушек, чем в 2007 году, – 1973 паба против 1409. Таким образом, за последние пару лет рабочих мест в пабах и барах лишились 44 тыс. человек. Еще 60 тыс. человек останутся без работы, если правительство Великобритании не примет срочных мер по спасению питейных и едальных заведений.
URL: http://www.vokrugsveta.ru/news/5841/
